Gustare le specialità del territorio di cui tutte le regioni italiane sono ricchissime è, spesso, il coronamento di una gita in campagna. Il piacere di fermarsi in un ristorante, rustico o elegante, comunque sempre gestito con amore e professionalità, fa bene al corpo e allo spirito. Talvolta la fama del locale è, da sola, motivo di viaggio.
Ecco l’edizione 2011 della guida I Ristoranti di Campagna, con 260 indirizzi, da sfogliare prima di partire per scegliere la meta più adatta al momento, o da tenere a portata di mano, magari in auto, per una sosta gourmand strada facendo. Nelle schede si trovano tutte le informazioni che occorrono per non sbagliare, dai piatti più interessanti presenti nel menù, alla ricchezza della carta dei vini, al prezzo medio. Non resta che iniziare questo viaggio speciale nella creatività, nella genuinità e nel gusto.

(Antonio Piccinardi)